塔山社区：双管齐下筑牢食品安全“防护网”

潮(cháo)新闻客户端 通讯员 李婷 为切实增强社区居民与商户的食品安全意识，营造(yíngzào)安全、健康的饮食环境(huánjìng)，近日(jìnrì)，舞阳街道食安办联合塔山(tǎshān)社区组织开展食品安全知识讲座，并同步对沿街小餐饮展开全面细致检查，以“知识赋能+检查护航”的组合拳，全力守护居民“舌尖上的安全”。 讲座(jiǎngzuò)赋能：知识“干货”精准入心 在社区食品安全(shípǐnānquán)知识讲座现场，社区工作人员(gōngzuòrényuán)以生活中常见(chángjiàn)的(de)食品安全案例为切入点，结合生动形象(xíngxiàng)的图片和视频资料，详细讲解了(le)食品安全的重要性。包括食品采购环节的“避坑指南”，如如何辨别“三无”食品、怎样查看食品标签上的关键信息等。此次讲座吸引了社区几十名居民热情参与，有效提升了居民的食品安全知识水平和自我保护能力，为居民的饮食安全筑牢了知识防线。 检查护航：隐患排查(páichá)“不留死角” 讲座结束后，塔山社区食品(shípǐn)安全(shípǐnānquán)社区监督员(jiāndūyuán)对辖区内的(de)(de)沿街小餐饮展开了一场全方位、无死角的食品安全“大体检”。本次重点检查了证照是否齐全有效、从业人员健康证明是否在有效期内、食品原材料采购渠道是否正规可追溯、储存条件是否符合(fúhé)食品保存要求、加工操作是否规范卫生以及餐饮具清洗消毒是否到位等方面。同时，监督员还对发现问题的商家(shāngjiā)达了整改(zhěnggǎi)通知书，明确整改要求和期限，并耐心地向商家讲解了食品安全相关法律法规和标准要求，指导商家如何规范经营。 通过开展食品安全讲座与沿街小(xiǎo)餐饮(cānyǐn)检查活动，塔山(tǎshān)社区进一步普及了食品安全知识，强化了食品经营者的责任意识，为社区居民营造了一个安全、放心的饮食环境。