端午节前，杭州水产市场很热闹，大黄鱼价格看涨，有人一口气扛走80箱

潮新闻(xīnwén)客户端 记者 施雯

端午佳节即将到来，本周，杭城水产市场也热闹起来(qǐlái)。

作为传统“五黄”习俗的核心食材(shícái)，大黄鱼与黄鳝的市场需求持续走高，价格也随(suí)供需变化出现波动。

养殖大黄鱼涨价，有(yǒu)老客一口气扛走80箱

自5月1日东海禁渔以来，往日午间营业，批发商、市民扎堆的(de)杭州水产市场“网红”冰鲜交易区(qū)，约有半数商户已经暂停营业。

养殖大黄鱼(dàihuángyú)满仓热卖中 记者 施雯 摄

本周，随着端午消费旺季的(de)到来，大批(dàpī)鲜活的养殖大黄鱼集中涌入市场，整个冰鲜交易区重现了昔日热闹交易的景象。

老家福建宁德的陈老板，是水产市场做大黄鱼生意近十年(jìnshínián)的老商户(shānghù)，他的黄鱼均从宁德原产地直发，每箱重量10-13斤。

谈及今年的市场行情，陈老板坦言：“去年大黄鱼减产，直接导致今年货源紧俏，眼下半斤左右的规格(guīgé)卖到28元/斤，一斤左右的31元/斤，较去年同期每斤(měijīn)上涨了(le)7-9元。”　

福建养殖大黄鱼 记者 施雯 摄(shè)

即便价格走高，端午档期的销量却(què)比平日激增数倍，陈老板说：“这几天是销售黄金期，接单、发货、送货连轴转(liánzhóuzhuǎn)，忙得连吃饭都(dōu)得掐着点。”

湖州安吉的采购商毛老板是市场常客，几乎每天都(dōu)雷打不动地来市场采购，今天，他(tā)一次性采购了50箱冰鲜大黄鱼。

疯狂(fēngkuáng)扫货大黄鱼的老客 记者 施雯 摄

毛老板(lǎobǎn)一边(yībiān)清点货物，一边对记者说：“随着端午节临近，接下来每天的采购量肯定会越来越多。端午节大家都图个喜庆，大黄鱼虽然价格有所上涨，但每家就买个两条，算下来成本也就增加几元钱(qián)，对消费者来说基本不会(búhuì)有太大影响。”　

此外，毛老板还采购(cǎigòu)了30多箱冷冻大黄鱼，他向记者分享的采购秘籍是：“冷冻大黄鱼价格比冰鲜的要低7-10元/斤左右，如果大家想实惠些(xiē)，完全可以选择这种冷冻的，品质(pǐnzhì)也很不错。”

众多商家(shāngjiā)瞄准端午商机，不少商户将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼位置

冰鲜大黄鱼销量显著提升(tíshēng)，相比之下，活鲜黄鳝却因存活问题，市场行情虽有微涨，但波动幅度并(bìng)不算大。

今天(jīntiān)，记者从市场方面了解到，凌晨黄鳝批发区间价为36-45元/斤(jīn)，规格越大单价越高，较本月初整体上涨约3元/斤。

黄鳝(huángshàn)批发档口 记者 施雯 摄

来自怀化的罗老板，专做黄鳝批发(pīfā)生意多年，他说：“我们平常日均销量大约(dàyuē)是1000斤，在(zài)端午节前两日能提高到2500斤左右。”

谈及后续行情，罗老板(lǎobǎn)是这样分析的：“如果若市场需求旺盛而上货量缩减，价格存在进一步上涨空间。以历史行情为例(wèilì)，前年端午节前一日(yīrì)，黄鳝批发价一度冲高到了60元/斤。”

水产市场零批区市民络绎不绝 记者 施雯 摄(shè)

在市场“白+黑”连轴转的零批区逛了逛，记者发现，经营大黄鱼与黄鳝(huángshàn)的商户数量明显增加，众多(zhòngduō)商家纷纷瞄准端午商机，对(duì)这波销售行情充满期待，不少商户已将大黄鱼和黄鳝陈列在显眼位置。

黄鳝批发档口(dàngkǒu) 记者 施雯 摄

今天，这一区域养殖黄鳝零售价约(yuē)为38元/斤；半野生黄鳝价格区间(qūjiān)在(zài)45-55元/斤，深海大黄鱼7两左右的33-35元/斤，1斤左右的38-40元/斤。

尽管零批区价格比批发区略高几元，但胜(dànshèng)在批零兼售24小时营业，日常(rìcháng)家庭购买比较便捷。

端午家宴来只帝王蟹，最近能省(néngshěng)380元

与端午时节大黄鱼、黄鳝量价齐涨的(de)火爆行情形成鲜明反差的是，高档海鲜的市场行情自5月以来，便开启了价格一路滑坡的通道(tōngdào)。

得益于端午小长假的消费热，高档海鲜本周(běnzhōu)市场供应增加：长脚蟹价格从月初(yuèchū)的140元/斤左右，直降至(zhì)当前的80元/斤，降幅明显；帝王蟹价格也从255元/斤左右，回落至160元/斤上下。

高档海鲜暂养池 记者(jìzhě) 施雯 摄

相比之下，小青龙价格走势(zǒushì)平稳，始终维持在140元/斤(jīn)左右。但澳龙与红龙因市场货源稀缺，价格呈现强劲(qiángjìng)涨势：澳龙价格从上个月的280元/斤一路攀升，目前已涨至390元/斤。

以4斤规格计算，消费者若选择在端午节采购长脚蟹，单只即可节省240元；帝王蟹更是(gèngshì)能省下380元，节日“海鲜大餐(hǎixiāndàcān)”的成本(chéngběn)可以降低不少。